Bleibt länger frisch

Fruchtgemüse wie Paprika, Tomaten und Gurken sind Früchte die aus tropischen Gegenden stammen. Das Wort „tropisch“ gibt schon den Hinweis, dass diese Früchte die Kälte nicht mögen. Auch wenn Sweetgreen eine verbesserte Lagerfähigkeit hat im Vergleich mit anderen Paprikasorten, schädigt es die Früchte wenn sie zu kalt gelagert werden.
Die Kälte des Kühlschranks verhindert auch den weiteren Reifevorgang nach der Ernte und dies bedeutet, dass sich der Geschmack nicht in bestmöglicher Weise entwickeln kann.
Sweetgreen sollte an einem kühlen Platz gelagert werden bei einer Temperatur zwischen
7 und 12 ° C. Bei diesen Bedingungen bleibt er ungefähr 5 – 7 Tage frisch.
Blanchierter Sweetgreen kann bis zu 12 Monate aufbewahrt werden!